乡村振兴视域下陕西省旬阳市拐枣酒产业发展路径探析

本文对陕西省旬阳市拐枣酒产业发展进行深入研究，通过分析拐枣酒产业的现存状况、当前发展优劣势，探析拐枣酒产业发展路径。并从当前现有资源、消费市场和互联网平台三方面制定对策，以期助力于提高陕西省旬阳市拐枣酒的知名度，带动拐枣酒产业发展，进一步推动陕西南部地区的经济发展和落实乡村振兴政策。

一、发挥地域优势，整合现有资源

拐枣在食品、饮料和健康等领域都具有很高的价值，但拐枣酒的价值尚未完全开发，尤其是在解酒护肝、通络降压等方面的作用鲜为人知，需要解决这一问题，对这些功效进行宣传和推广。拐枣可以生食、制醋和制酒，最为人熟知的产品是拐枣酒。据史料记载，早在明朝时期就已出现拐枣酒，距今已有500多年的历史，例如在《滇南本草》中就提到拐枣泡酒服之，具有舒通筋络、安神保健等功效。根据调查所得，拐枣酒度数区间大概为30~53度，果酒的度数区间大概为5~18度，白酒的度数区间大概为30~68度，而拐枣酒是由拐枣为原料酿造的，相对果酒行业有高度数的优势，与白酒相比又具有果酒的营养价值。

旬阳市拐枣历史悠久、种植面积大、产量高。据史料记载，在安康市栽培拐枣距今已有1000多年，野生的拐枣在全市各地均有分布，特别是旬阳市拐枣品质较好。利用旬阳市拐枣之乡的优势，结合当地特殊的地理标志——中华太极城，太极八卦，自古以来便有养生的含义，打造旬阳市拐枣酒品牌文化，建立品牌效应，使消费群体对其有固有印象，一想到旬阳市拐枣就想到旬阳市拐枣酒，以增强旬阳市拐枣酒的市场竞争力，深化品牌形象。

《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出，酒业向果味多元化和复合化发展，陕西省旬阳市在“2+3+X”产业发展模式中将拐枣产业作为龙头给予重点培养，旬阳市委、市政府先后出台了《关于大力发枣产业的意见》和《关于拐枣产业高质量发展的决定》等政策，当地有一定的政策扶持，拐枣酒产业可依靠政策扶持对拐枣酒产业进行发展与创新，不断探索拐枣酒在食品、饮料和医疗保健等行业的开发和应用，生产出满足市场不同需求的产品，努力打造具有核心竞争力的特色产业链。利用拐枣酒的自身优势、地域优势和政策优势促进拐枣酒产业的发展。

二、对接市场消费群体，创新旬阳市拐枣酒

2.1 细分客户群体，满足多元需求

根据不同消费群体的具体化需求，推出相应方案，提高产品质量，用心做服务，将客户的利益放在第一位，形成正向反馈。例如，对于爱好养生的中老年群体，旬阳拐枣酒可从具有养生的功效方面进行宣传；聚焦当代90后、00后的年轻人更喜欢精美的文创产品和包装，可将拐枣酒深厚的历史文化与当下年轻人感兴趣的文创进行融合，设计出如拐枣酒盲盒、摆件等之类的文创产品和不同系列的包装，还可以通过与市场上热量较高的影视、游戏等进行联名活动，打造联名限量系列，吸引更多年轻客户前来了解，进而购买旬阳市拐枣酒。

2.2 挖掘古籍滥觞，美化酒瓶包装

通过挖掘古籍滥觞，从古籍中寻找有关拐枣的文化记忆，对拐枣酒瓶身进行包装和宣传推广，把古文诗句用书法字体的形式展现于拐枣酒瓶身，同时融合旬阳市中华八卦城的养生之道和拐枣之乡的独特地理标志，从此处聚焦拐枣酒的营养价值，强调拐枣酒的功能优点，以达到增加拐枣酒文化底蕴、优化拐枣酒文化包装、增强拐枣文化认同感，打开拐枣酒的销售路道，勾起陕南人的家乡情结及消费者的家国情怀，让饮酒回归情感的目的。采用不同的瓶型，以透明简单而纯粹的玻璃瓶为主，在此基础上，以陕西特色多姿景物为切入点，使色彩淡然、优雅时尚，优美的景物跃然酒身，采用古朴素然古法的木塞，内包装以各个酒瓶身图案设计为不同的陕西特色景物为特点。

2.3 文化注入外观，包装塑造个性

(1)对外在包装进行美化。目前，市面上拐枣酒酒瓶及产品包装盒更新迭代慢，包装不新颖，可采取配合瓶身的古籍引用书法字体，以书法字体模拟古代封坛传统，设计古籍字条封坛。同时，结合功能与历史文化两方面，在瓶身上采用古籍描述拐枣酒的养生功能，相应的封坛字条就以描述传统历史文化的古籍为主。结合以上文化包装，相应的再针对不同年龄的消费群体制定对策，不同年龄阶段对应设计包装进行销售推广。

(2)文化注入外观。该系列文化包装以“文创”因素为特色，在面向中老年群体的同时，着眼于扩大年轻一代客户群体，聚焦吸引“00后”“90后”女性消费群体，外包装采用年轻消费群体火热的盲盒形式，封闭不可透视的外包装，各个陕西特色景物便是一个个“俨然不同但文化基调一致的人物角色”。包装又需兼顾功能性与实用性，大小图案可依据不同系列进行设计，例如在礼盒装方面，可以做成精致的竹编礼盒，日常生活系列可以设计为简易方便的手提式。出口国外的包装可集合拐枣酒所有文创系类以印花形式展现在包装上，以中国传统文化特色推出。

三、构建多元化销售模式，贯通各路营销体系

3.1 打造全媒体矩阵平台，推广拐枣酒文化特色

采用新媒体矩阵平台，利用抖音、小红书、淘宝、微博等新媒体平台，发布与旬阳市拐枣酒文化价值相关的短视频和科普文章来普及拐枣酒的养生价值。采用抖音、淘宝店直播带货等形式，在网上销售拐枣酒，在售卖过程中宣传推广旬阳市拐枣酒。创建与拐枣酒文化相关的科普宣传公众号，定时推广发布有关旬阳市拐枣酒历史、特色的推文，进而推动拐枣酒文化产业高质量发展，不断进行旬阳市拐枣酒文化产业布局的优化，全力推进拐枣酒产业链向中高端迈进，不断研发新产品，以达到抢占更多市场份额的目的。

3.2 线上宣传与推广，线下整合与售卖

在线上进行宣传和推广，并探索互联网平台的销售渠道，吸引消费群体。线下有拐枣酒加工厂、农村酒作坊，同时存在一部分酒农散户，要对其进行整合汇总，统一搭建线下销售平台，对接当地及其周边城市的销售场所，统一进行售卖。

四、结语

综上所述，旬阳市在拐枣酒产业发展中应充分发挥地域优势，整合现有资源，并对当前市场客户群体进行细化分类，满足市场的多元化需求，在酒瓶自身和外包装上进行文化元素的融合，充分利用当前全媒体矩阵平台打造线上线下一体化的销售渠道，助力拐枣酒产业的发展，助力乡村振兴。(作者：朱音燃  倪霓  董梦薇  周槙炎)