近日，在山东省济南市天桥区药山二环北路南侧，大魏庄东路西侧，占地面积约45亩的山东(济南)预制菜产业园一期工程正在紧锣密鼓的建设中，初具规模。已经启用的展示大厅和山东预制菜产业研究院，，昭示着预制菜的独特魅力和未来的美好前景。这也是济南市加快预制菜产业发展的一个缩影。
近年来，随着预制菜消费持续升温，各类新产品应运而生，“预制菜”开始成为一个热词。它可以让普通人在家里也可以随时秀出一桌名厨级的美味，更让农业、食品、餐饮、冷链、物流、电商等各路企业嗅到巨大商机，预制菜赛道的火爆带动了产业变革，一盘菜里的“万亿级蓝海”正在显现。
山东(济南)预制菜产业园，是济南市响应商务部、省委、市委的号召，抢抓预制菜产业万亿市场发展风口，由天桥控股集团联合省畜牧局、省农科院、山东预制菜产业联盟、山东健康肉产业联合会，精心谋划推进的新兴产业园区，被列为《关于推动山东省预制菜产业高质量发展的指导意见》中，是省级四园区之一，是全国首个省会城市预制菜产业园区。
园区坚持绿色、健康、科技理念，借助济南省会优势全力打造“一基地四中心”，提供“政、产、学、研、金、服、用”的全方位服务，赋能“中国饭碗”、助力“粮食安全”、创新“放心食品”、丰富“家常菜单”。自项目实施开展以来，济南市天桥区就致力于将园区打造成全省乃至全国预制菜全产业链总部基地，具备“一基地四中心”功能。一基地即总部基地，引进省内乃至全国的预制菜企业总部入园，形成规模集聚效应。本着边建设、边招商、边运营的理念，目前，园区已经有黑牛先生、得利斯、龙大等30余家企业入驻园区。项目建成后可容纳2000家企业入驻，预计年销售健康肉类、水产类260万吨，年产销预制菜50万吨，实现年营业收入200亿元，直接带动就业30000余人。
优越的区位条件，齐全的配套资源，要素齐备的平台，全面的利好政策支持，为济南市预制菜产业发展提供了坚实基础。山东济南预制菜产业园，项目占地约392亩，总建筑面积72万平，总投资约102亿元，分三期建设。一期占地约45亩，总建筑面积14万平，打造智慧数字化管理区、产业研究院、生产加工区、电商直播区、体验展示区及科技孵化区等，为企业提供综合展示空间。二期占地约40亩，建筑面积8万平，重点建设预制菜生产基地及配套园区，将建成全省最高端的精品预制菜生产基地，打造全国预制菜企业总部基地。三期占地约307亩，建筑面积50万平，主要建设健康肉预制菜交易交割中心，创建智能化、数字化、现代化综合性生鲜冷链市场，将建成全省乃至全国预制食品行业大宗贸易交易中心。
