日前，中共佛山市顺德区预制菜产业链委员会在北滘镇成立，佛山市顺德区预制菜产业园建设也同步启动。记者在现场了解到，该预制菜产业园规划建设期为3年，其中核心区总投资约43亿元，致力于打造粤港澳大湾区特色显著、资源富集、配套强劲的预制菜产业园。
今年3月，广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出要全力打造在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。5月，佛山市顺德区出台《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》，推出37条政策措施，调动全区23个部门全面推进落实，共同推动预制菜产业高质量发展。
发展预制菜产业，顺德优势明显。据悉，顺德是广府粤菜发源地之一，享有“世界美食之都”“中国厨师之乡”等美誉，在预制菜美食IP、食品制造、销售平台、人才培训、科技研发、家电配套等方面均具有先发优势，实现了“三产联动”。在预制菜生产方面，有顺峰山庄、甘竹、东龙、品珍、新雨润、懿嘉、乔拜恩、大笑等112家知名预制菜品牌企业，部分产品市场销售额位居各大电商销售榜前列，具有较强竞争力，为顺德预制菜全产业链发展奠定了坚实的基础。
据了解，顺德区预制菜产业园规划建设期为3年，涵盖产业园核心区、农产品食材供应园区、预制菜产品加工园区、产供销综合示范园区、电商展销交易中心园区、科技研发园区、人才培养园区，实现“一园多区”联动发展。其中，产业园核心区剑指打造全国预制菜产业核心示范区，致力于打造寻味顺德的预制菜样板，树立先进食品工业化理念。
该产业园核心区将以“国资主导的1+N”形式推动开发。其中，国资部分由顺控集团负责运营，运营环节根据园区业态需求及不同合作企业运营方式成立包括冷库运营、专业市场运营等N家运营公司，由顺控控股的合资运营平台承接委托管理，进行市场化、商业化、品牌化的国有资产运作。据透露，该项目总投资约43亿元，引入行业龙头企业资源，规划以“农产品资源集采配置中心+绿色生产区+智能冷库”为主要功能，旨在打造大湾区特色显著、资源富集、配套强劲的预制菜产业园。
