“十四五”期间，洛阳将锚定预制菜产业风口发力，力争到2025年打造规模以上企业25家，其中10亿元以上龙头企业1家，推动洛阳预制菜整体产值突破30亿元。这是记者在17日召开的全市预制菜产业发展座谈会上了解到的。
会议指出，洛阳预制菜产业当前整体规模较小，但在生产原料、加工设备、消费市场等方面具有独特优势，发展预制菜全产业链的产业基础优势明显。
据统计，洛阳预制菜当前整体产值约为10亿元，全市现有5家重点预制菜生产企业，其中，洛阳正大在全国较早开展猪肉类调理预制菜研发，其产品已实现对海底捞、巴奴等知名企业的稳定供应;名珍食品则重点围绕洛阳水席、洛阳“八大碗”、洛阳汤品等具有洛阳特色的食品在全国布局销售生产，加速打造“舌尖上的乡愁”;康普食品、洛龄食品两家企业，均以生产学生餐为主;天佑春都积极拓展预制菜业务，其产品已涵盖火锅类、酱肉类、休闲即食类、学生营养餐、海鲜类、无油烟化产品等六大类。
此外，围绕预制菜产业发展，当前名珍食品、洛龄食品、康普食品等多家重点企业正积极建设中央厨房、食品产业园项目，部分项目将在年内实现投产，进一步为洛阳发展预制菜产业奠定良好基础。
洛阳市工信局相关负责人表示，立足预制菜风口，下一步，洛阳将锚定“两个确保”，以即食、即热、即烹、即配菜肴的工业化、标准化、规模化生产为方向，以需求牵引、创新驱动、品牌培育、标准创设为重点，加快推进预制菜基础通用标准建设，积极探索建设全产业链标准体系，支持重点企业围绕产业链核心关键环节延链补链强链，打造预制菜智能生产车间、智能工厂，并通过开展预制菜优质企业梯次培育行动，推动重点预制菜企业做优做强，引导全市预制菜中小企业向“专精特新”发展。
