近日，贵州省工业和信息化厅、贵州省委金融委员会办公室、贵州省发展和改革委员会等十一部门印发《贵州省培育传统优势食品产区和地方特色食品产业实施方案》，旨在推进贵州全省生态食品产业高质量发展，进一步延链补链强链，加快培育形成新质生产力，培育壮大富有贵州特色的传统优势食品产区和特色食品产业。
《方案》提出，以服务人民日益增长的美好生活需要为出发点，立足贵州特色优势农产品资源基础、生态食品产业发展优势，聚焦高端化、智能化、绿色化，应用现代工艺技术和设备，推进产业转型升级，培育传统优势食品产区，打造特色食品产业，充分释放产业发展潜力，不断提升产业竞争力、影响力、带动力，推动更多优质生态产品走出贵州、走遍全国、走向世界，为巩固拓展脱贫攻坚成果、助力乡村振兴作出更大贡献。
根据发展目标，以生产人民群众喜爱、生态健康的美食产品作为主攻方向，打造3—5个贵州在全国具有较大影响力的传统优势食品产区，培育20个左右在贵州具有示范性的特色食品产业。推进贵州酸汤、贵州辣椒、贵州刺梨、多彩贵州水、贵州米粉等一批“贵”字号知名度和影响力进一步提升。到2027年，全省生态食品产业产值达到1000亿元，规模以上企业工业增加值年均增长5%以上，培育一批50亿元、10亿元、5亿元、1亿元舰队企业。
