4月30日，记者从省工信厅获悉：陕西食品工业发展以乳制品、白酒、富硒产品三条重点产业链为先导，积极培育打造一批全国领先、陕西特色鲜明的千亿元级食品产业集群。
目前，陕西乳制品产业整体实力在全国排名靠前，奶粉产量在全国排名第三，液体乳产量在全国排名第七。其中陕西羊乳产业集聚度、羊乳产量与加工能力、羊乳制品产销量以及品牌数量均居全国首位，已成为国家优势特色产业集群。陕西羊奶粉产销量占国产羊奶粉市场份额的80%以上，婴幼儿配方羊奶粉占国产市场份额95%以上。
陕西省富硒食品主要集中在安康市。目前安康市已形成10余个门类的富硒食品产业体系，规模以上富硒食品加工企业达252家，安康高新区是工信部认定的全国首个国家新型工业化富硒食品产业示范基地。2023中国茶叶区域公用品牌价值评估显示，“安康富硒茶”以43.8亿元的品牌价值，在全国118个获评品牌中排名第二十。
陕西白酒产业历史悠久。目前拥有西凤、太白、杜康等20多家白酒生产企业和500多个系列品种，链主企业陕西西凤酒厂集团有限公司2023年营业收入达103.4亿元。除了省级重点产业链之外，我省食品工业中其他行业近年来也亮点频出。例如，以药食同源食品、植物提取物、小杂粮、特殊膳食用食品等为代表的功能食品崛起；预制菜产业发展不断取得新进展，以益海嘉里、得利斯为龙头的重大项目建设加速推进，产业园区集聚效应逐步显现。同时，我省食品工业中的龙头企业稳步发展，带动作用日益凸显。爱菊集团等10家企业入选全国主食加工业示范企业。泾渭茯茶是全国茯茶行业标准“领跑者”，为行业标准化建设作出突出贡献。陕西食品工业中越来越多的龙头企业开展种养、初加工、精深加工、综合利用、物流销售、文化旅游等全产业链经营，在科技创新和成果转化、标准化和质量控制体系建设、品牌培育推广、外向型发展、联农带农等方面不断推进，带动各类经营主体加快向园区聚集。
如今，陕西省的“陕西羊乳”“泾阳茯茶”“陕北小杂粮”等一批区域公用品牌在国内外已有较强影响力；同时，我省大力扶持企业品牌，“石羊”“心特软”“泾渭茯茶”“和氏奶粉”“贝贝羊”“爱菊”“西瑞”“长安花”等品牌在国内外市场上均享有较高知名度。健康成长的食品工业，已成为陕西推动产业转型升级的重要力量。
