8月15日，北京市丰台区传来重磅消息 —— 新发地数智美食产业园规划方案正式发布。这一规划的出炉，不仅是新发地市场数智化转型升级的重要里程碑，更将为首都 “菜篮子”“果盘子” 的迭代升级注入全新活力，以 “科技 + 餐饮 + 生态” 为核心，秉持 “智能化、标准化、绿色化” 理念，勾勒出一幅融合科技赋能、产业创新与生态发展的美食产业新图景。
作为保障首都民生供给的核心枢纽，新发地市场近年来在数智化转型的道路上持续探索，不断突破传统农产品交易模式的边界。此次规划方案的发布，正是其转型成果的集中体现。据新发地转型升级专班二级调研员张赓正介绍，新发地数智美食产业园选址于丰台南四环和南五环之间，紧邻京开高速，这一区位优势显著 —— 既坐拥便捷的交通网络，便于农产品的快速流通与集散，又能深度融入丰台区的城市发展格局，承接城区的消费需求与产业资源。产业园包含蔬菜交易楼、农产品博览中心、新发地乡创会客厅、电商直播基地、冷链物流、中央批发市场等丰富项目载体，总建筑面积超过 70 万平方米，规模庞大且功能齐全。按照规划，预计 2026 年蔬菜楼将率先投入使用，为产业园的全面运营拉开序幕。
为实现 “科技 + 餐饮 + 生态” 的深度融合，新发地数智美食产业园精心布局 “九区三港” 功能分区，各区域既各司其职，又相互联动，构建起一个完整的数智美食产业生态闭环。
“九区” 各有侧重，共同构成产业园的核心功能体系。“中央厨房” 依托蔬菜交易楼项目，将承担起央厨净菜、集采集配的核心功能，通过智能化的加工设备与标准化的操作流程，实现食材从田间到餐桌的高效处理，为各类餐饮机构、学校、医院等提供安全、优质的半成品食材。“科创展示中心” 以新发地农产品博览中心为载体，不仅是产业园的形象窗口，更是科技孵化与商务交流的重要平台，这里将集中展示最新的农产品加工技术、餐饮数字化解决方案，同时为创业团队提供办公空间与资源对接服务，助力美食产业的科技创新。“乡创会客厅” 则着力打造 “农业 + 文创 + 餐饮” 的复合场景，通过挖掘地方特色菜品背后的文化故事，进行创意文化包装，并引入机器人烹饪等前沿技术展示，让传统美食与现代科技、文化创意碰撞出别样火花。“星播平台” 立足新发地电商直播基地，借助当下火热的直播经济，推动高端农产品走向更广阔的线上市场，实现 “云端” 销售的突破。“智冷枢纽” 作为物流配送与冷链仓储的核心载体，将运用智慧物流管理系统，确保生鲜食材在存储、运输过程中的新鲜度与品质，为产业链的高效运转提供坚实保障。此外，“味美市集”“美食社区”“美食公园” 等体验区，将打破传统交易市场的刻板印象，集美食品鉴、美食创意、科普教育等休闲功能于一体，让市民在体验中感受美食文化的魅力，同时为产业链上下游企业提供交流互动的空间。设立在中央批发市场的 “品食驿站”，已汇聚粮油调味、休闲食品、功能饮品等千余种产品，未来将成为预包装食品的集中采购集散地，进一步提升产业园的商品集散能力。
“三港” 则为产业园的高效运营提供全方位支撑。“低碳物流港” 定位为绿色、智慧、高效的物流集散中心，将引入新能源运输车辆、智能仓储管理系统等，降低物流环节的碳排放，实现物流运作的可持续发展。“企服先丰港” 聚焦企业服务，为入驻企业提供法律、金融、诉求调解等专业服务，打造优质的营商环境，助力企业解决发展中的后顾之忧。“数字交易港” 则以数字化技术为核心，构建线上交易平台，实现农产品交易的全程数字化、透明化，提高交易效率，降低交易成本，同时为市场监管提供数据支持。
值得关注的是，新发地市场在数智转型方面已展现出强劲的实践力。近期，市场积极整合采购、配送、检测、金融等全链路资源，发布集采集配平台，目前已有 155 家配送商、80 余家采购单位入驻。这一平台不仅为北京市中小学、医院等机构提供了稳定的食材供应和餐饮保障，更实现了产业链的高效协同。数据显示，2025 年以来，新发地市场已完成食材集采集配交易量 61 万吨，交易金额达 78 亿元，充分彰显了数智化转型带来的实效。
新发地数智美食产业园的规划与建设，无疑将为丰台区乃至北京市的美食产业发展注入新的动能。它不仅是一个交易与加工的场所，更是一个融合科技、文化、生态的产业综合体，将推动农产品从 “初级产品” 向 “高附加值产品” 转变，从 “传统交易” 向 “数智化全链条服务” 升级。未来，随着各项目的逐步落地，新发地数智美食产业园有望成为首都美食产业创新发展的标杆，为市民带来更丰富、更优质、更安全的饮食体验，同时为区域经济发展贡献重要力量。
