作为粮食主产区，粮食是蛟河市农业支柱产业之一，是农民增加收入的重要支撑，近年来，蛟河市利用粮油高产创建项目建设的机遇，重点抓好以优质高产玉米品种为主的优质粮食生产基地建设。2015年蛟河市玉米、水稻、大豆分别达到168万亩、20.5万亩和9.57万亩，杂粮杂豆薯类种植面积2万亩，其它经济作物播种面积7.93万亩。
在农业产业结构调整过程中，主要农产品区域特色逐步显现。蛟河市各乡镇都突出资源优势，比较优势、交通优势、市场优势，打破大而全、小而全的传统农业生产格局，在蛟河市逐步形成了粮食、黑木耳、粘玉米、烟叶、瓜果等五大优势产业，其中黄松甸镇的木耳，漂河镇、白石山镇的烟叶，白石山镇、新农街的瓜果，拉法街、新站镇的甜粘玉米等等已经成为当地的特色产业和主导产业，并形成了一批名特优新产品。
在大力调整农业产业结构的同时，蛟河市还积极培育市场，扶持龙头企业，发展经纪人队伍，引导农民专业合作社建设，全方位跑销路，找订单，深加工，开拓农产品市场，拉长产业链条，提高产业化经营水平。如黄松甸长白山灵芝合作社，目前在全市种植灵芝200多棚，合作社发展成员150多人，他们集中种植，集中销售，以合作社为单位进行销售和种植，整体效益相当可观。
为使农业产业结构调整在规模和效益上取得突破性进展，蛟河市运用现代发展理念，指导农业，坚持工业反哺农业，城市支撑农村的方针，把农业结构调整作为发展农业和农村经济的重要抓手和载体来抓，明确“纵抓龙头，系列延伸，横抓基地，规模推进”的工作思路，把工作重点放在优化区域布局，培植主导产业和扶持龙头企业上来，把工作的着力点放在提高农民的组织化程度和延伸农业产业链条，提高农业综合效益上，按照规模大、标准高、品种特、产品优、品牌响、市场广、信息灵的要求，进一步加大力度，强化措施，完善配套政策，把今后一个时期的农业结构调大调优、调强。（
