茶叶是新化县传统的优势产业，茶文化历史悠久，底蕴深厚，各种茶叶饮品多次荣获国内外大奖，是湖南省重点产茶县。为了把茶叶产业培育成新化经济转型升级新的增长点，新化县科学制定茶叶产业发展规划，把茶叶作为推进农业产业化支柱产业，有效融入大梅山文化旅游板块，打造优质品牌，实现提质增效，力争10年内茶叶基地面积达到20万亩，茶叶产量2万吨，茶叶综合产值突破50亿元。
2015年，新扩良种茶园面积1万亩，重点在奉家、天门、金凤等乡镇建设6万亩高山优质名茶区域带，在荣华、白溪、圳上、水车、文田等乡镇建设3万亩中高山黑茶区域带，在桑梓、上梅、科头等乡镇建设2万亩低海拔丘陵高端春茶优势产区，依托优质茶叶基地建设，打造高端寒茶品牌。以新化茶叶协会为平台，整合全县茶叶资源，着手制定行业标准，大力推进标准化生产，强化科技创新，促进品牌升级，形成规模效益。在4月中旬，办好一场新化茶叶产业发展研讨会、产品展示会、茶叶品质专家评审鉴定会及茶艺演示会等新化之茶梅山风韵系列活动，邀请省市有关领导和国内外专家及新闻媒体共同参加，彰显新化茶叶的历史、文化、品质和特色，进一步扩大新化茶叶的知名度、美誉度，增强产品的市场竞争力。
重点扶持省级龙头企业湖南省渠江薄片茶叶有限公司做大做强，通过合伙、联营、重组等方式抱团组建企业集团，统一标准、统一品牌、统一营销，合力开拓市场。积极支持企业通过“三品一标”认证，着力推广“文化旅游＋农特产品”模式，充分利用农博会、茶博会与旅游节庆活动等展示平台，加大新化茶叶的推介力度，将农特产品变成旅游商品，真正把田里种的、山上栽的，变为老百姓手中的真金白银。
