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我国茶产业将全面转型升级

来源:中机院时间:2013-09-05 点击:734

近几年来，我国茶产业发展突飞猛进，茶叶出口额屡创历史新高，但在骄人成绩的背后也存在着难掩的隐忧，行业发展面临着诸多棘手的瓶颈问题，因此，促进茶产业全面转型升级是实现我国茶产业持续发展的大势所趋。

        目前，我国茶产业面临以下瓶颈问题：

        （1）缺乏真正意义上的龙头企业。
        据了解，因历史诸多因素和传统消费习惯，我国出口茶叶多为原料性贴牌中低档产品，竞争方式也多以低层次的价格竞争为主。尽管近年来我国各大茶类中均有地区性品牌茶企脱颖而出，呈现企业品牌化、规模化提速态势，但仍缺乏真正意义上的出口行业龙头企业和全球知名品牌。

        （2）企业自主研发能力不足。
        企业因自身实力所限，对研发重视不够，自主研发能力薄弱。因创新产品投放市场周期长，宣传促销资金量大，企业与科研机构合作的积极性不高，不能及时生产适销不同偏好的时尚创新饮品。

        （3）市场宣传促销手段贫乏。
        世界上80%消费者饮红茶，对我国各类茶叶知之甚少，特别是对人体的保健作用更无了解，致使我国特种茶类在国际市场尚未形成消费热。

        （4）销售不稳定因素增加。
        目前，我国茶叶生产成本大幅提升，出口价格增幅较高，欠发达国家市场消费能力有限；我国茶产品质量标准管理相对不足，市场风险加大；欧盟、日本农残检测指标多、变化快，其他国家若参照，我国茶叶出口形势堪忧。

        针对我国茶产业的现状，中机院产业规划所建议，行业应着力打造区域优势品牌。我国茶类产品区域版块优势明显，区域茶原料优势由各企业打造成区域品牌产品，进而转变为产业优势，向产业集群方向发展，形成以技术、品牌、质量、服务为核心的综合竞争优势。在政策支持下，整合资源，抱团形成合力，加大宣传力度，拓展国际国内市场。

        （1）以科研创新推动产品转型升级。
        以六大茶类的传统加工工艺为基础，通过茶类交叉特征的研究，进行工艺创新优化组合，创制具有色、香、味、形品质特征的新产品，将民族化或区域化的茶产品拓展为全球化的饮品。把传统茶叶延伸到天然药物、保健品、功能食品、功能饮料、天然化妆品、天然日化用品等健康产业领域，引领国际茶叶新型消费趋势，满足各层次消费者需求。

        （2）挖掘市场潜力，扩大消费群体。
        随着人们消费水平的提高和对健康的渴求，名优绿茶、乌龙茶、普洱茶将呈稳定增长态势，更多地研究生产特色茶、礼品茶、保健茶、品牌包装茶等多样化茶产品，并快速发展为时尚饮品。单位福利茶、集团专供茶有很大的发展潜力。网络销售和茶叶配送是今后市场发展方向，是为特殊消费群体提供服务的延伸。随着农村城镇化步伐加快和农民收入的提高，培育和关注农村消费集群是不可忽视的市场趋势。

        （3）打造国际品牌，拓展国际市场。
        帮助企业建立和形成产、销、学、研互动机制，重点研究世界主要红茶市场的消费口味和习惯，着力提高科技开发能力、加快产品自主创新、发展茶叶深加工产品、延长产业链、提高茶叶附加值。通过提高质量打造优质品牌，并通过品牌宣传开拓市场。

        中机院产业规划所认为：随着企业经营实力的不断壮大和政策扶持力度的不断加强，茶产品结构将随市场需求不断得以调整。只有将政府宏观管理、行业协会协调服务和企业自身的自律作用有机结合起来，推动茶产业的结构调整和产品创新，才能生产出更多适销对路、具有竞争力的新产品，才能推动茶产业迎来更加美好的发展前景。

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