浙江省金华市浦江县位于浙江省中部、金华市北部,早在1985年,浦江就开始引进种植巨峰葡萄,历经30余年的不懈努力,赢得了“中国巨峰葡萄之乡”的美誉。
在数字化的背景下,浦江县积极顺应产业改造升级,打造浦江县乡村产业大数据中心、葡萄种植数字化管理平台等数智化技术与平台。通过上下联动、多跨协同,汇集葡萄产业数据资源,从种植、加工、物流、销售,形成全方位的数智化葡萄产业全产业链升级,数字赋能,使“小葡萄”成为全县农民致富增收的“大产业”。

一、种植
1.1 精益生产种植设备数智化大大缩减农场成本
在葡萄的种植环节,智慧农场运用环境传感、智能控制、生长模型和农技知识库等数字化设备,实时采集葡萄大棚中的各种种植数据,在自动向农场智能生产设备发送生产操作指令的同时也及时向农场主推送相关的农事指导建议,大大降低了葡萄产业的咨询和控制成本。
特别是在葡萄种植最关键的水肥一体应用上,农场主通过数字感应和APP遥控可以控制整个大棚设施的温湿度和病虫害,还可利用数字化设备开展一键式“自动摇膜”“自动喷滴灌”“臭氧防治”等关键的农事活动,大大降低了葡萄产业的人工成本和农事失误率,以精准的数字赋能方式保证了浦江葡萄的高品质发展。
1.2 出品葡萄数智化生成履历溯源码
在数字化基础设施完善建设的基础上,在智慧农场中引入区块链追溯管理技术。该技术在葡萄生产过程中自动保存相关数字农业资料,建立每串葡萄的透明数智化档案。在生产结束后,将基于生产履历生成唯一的溯源码,建立数据可视化的完整生产全流程,方便监管者和消费者利用二维码扫码的方式查询回溯生产过程。该技术不仅进一步完善了浦江农产品基础数据库的数据,也能让消费者随时可调取葡萄的相关资料,真正做到消费者买得放心,吃得安心,打响了浦江葡萄的品牌效应。
二、加工
目前,浦江葡萄品种主要以巨峰为主,辅以阳光玫瑰等30多个优质品种。其中巨峰品种因其汁水丰盈、甘甜多汁,更加适合新鲜食用,所以目前用来进行初加工深加工的产品并不多,主要还是集中于少量的葡萄酒、葡萄干类别。
在产品加工方面,升级葡萄在产品包装设计,推进葡萄产业从“种植葡萄、生产葡萄、食用葡萄”向“葡萄采摘、葡萄园研学基地、葡萄精品”等数智化领域全方面发展。
三、物流
浦江葡萄因其皮薄、肉质娇软等特点,相比其他水果,在运输途中更容易受损、变质,而且运输途中由于车辆震荡更容易出现掉果、散落等情况。这种先天性的熟果条件制约了浦江葡萄的对外销售。
随着数字化进程的加快,浦江县就包装设备、运输渠道利用数字赋能对葡萄运输开展精准的数字化解决方案,开展智慧物流助力浦江葡萄扩大销售渠道,产业提效增收。
3.1 包装数智化增强可持续运输能力
在葡萄包装的过程中,顺丰公司将葡萄放到智慧数字温控的真空冷柜,随时检测并调节葡萄的二氧化碳浓度,利用精准的数智化设备控制葡萄的呼吸力度,保证葡萄新鲜度、甜度的最大化。同时,利用数智化的智能测试方案,对泡沫、纸箱、软震垫和爆米花等一系列包装材质进行优化测试,并利用自动监控系统实时检测包装的牢固和稳定性,通过智能试验得出保护葡萄完整和新鲜度的最优包装方案,增加葡萄的防撞能力和可持续运输能力。
3.2 智慧物流促使运营效率提高
在物流收件方面,浦江县通过对货物的运输、存储、处理等过程及数据的分析和管理,根据大数据的分析测算结果,在全县葡萄种植示范基地、主要种植专业区的关键节点布设了18个揽收点,组织7辆专趟揽收车每日揽收2个频次,从而有效降低了企业来回智慧物流中心的运输人力、物资成本,进一步提高了运营效率,也使葡萄的运输速率大大提高。
四、销售
在以前,浦江县葡萄种植以小农户为主,在农业生产过程中,由于缺乏和整体市场的联系,葡萄销售渠道狭窄,导致陷入葡萄整体滞销且农民收入偏低等恶性循环。随着数智化进程的加快,浦江县积极响应数字经济号召,积极利用电子商务线上销售和IP设计形式展示浦江县葡萄的数智化品牌形象,进一步扩大线上渠道销售额,为浦江县助农脱贫。
4.1 全面宣传、推介和展示浦江葡萄数智化品牌形象
浦江县政府每年拿出专项资金,通过线上葡萄节、葡萄IP人物等全媒体联动的营销形式,旨在全面宣传、推介和展示浦江葡萄数智化品牌形象,进一步巩固人们心中浦江葡萄的品牌地位,持续提升浦江葡萄的知名度和美誉度,提高市场的影响力和核心竞争力,进一步利用数字赋能助推农业增效、农民增收,助力乡村振兴。
4.2 数智化赋能线上销售电商平台
浦江县通过线上销售电商平台为葡萄产业大大延伸了销售范围,打造线上数字市场。电商公司通过物联网、人工智能与市场数据深度融合,生成快速精准的价格监测数据,为开拓市场和精准销售提供可参考的有力参数。
同时,数智化赋能将种植葡萄时葡萄的产业数据,通过品质管控数据联网,形成了完整的标准体系、检测体系和追溯体系,让购买葡萄的线上客户随时观测到葡萄生产种植的产业全过程,全程透明化,进一步提高浦江葡萄的线上销量。
结束语
数字赋能与农业全产业链的深度融合为农业发展提供新动力,是推动农业高质量发展的重要路径和发展方向,也更广泛、更深层次地助力乡村振兴。本文通过对于数字赋能农业全产业链的研究,总结出产业全链路的建设要点及具体框架搭建,并以浙江省浦江县葡萄产业为案例展开深入研究,全方位考虑浙江省浦江县葡萄产业的特点和上下游产业链现状,有望形成一条在全省乃至全中国其他区域可借鉴、可复制的数字赋能打造农业产业全链路的建设路径,紧抓数字经济发展机遇,打造数字农业发展新高地。(作者:陈佳禾)