农业观光园是一种新型观光产业,它将现代园林与观光农业有机结合起来,依托农业资源,加上现代化科技手段及相关的辅助设施,开展旅游活动,使传统粗放型农业向现代农业转变。大力发展农业观光园既有利于现代农业发展,也为旅游业发展提供一种新思路。基于此，针对山东省农业观光园区的现状与存在问题,提出了农业观光园区旅游项目的规划原则和设计方法,为观光农业园的发展奠定了理论基础。
1、山东省农业观光园的现状及特点
1.1 农业观光园的先天优势
山东省是中华文明的发祥地之一,历史文化悠久,气候适宜,民风淳朴,物产丰富,盛产各种各样的瓜果,有桃、杏、李、西瓜、银瓜、苹果、梨和枣等,这些名优特产为发展观光农业提供了先天条件。
1.2 农业观光园区开发现状
目前,山东省农业观光园有山东省淄博市淄川区的旅游观光农业园、烟台市长岛“渔家乐”项目、枣庄市万亩石榴园等。这些农业观光园自然风景优美,游客在游览田园风光的同时,还可以体验到劳动的快乐。
1.3 农业观光园的特点
1.3.1乡土气息和农业生产相结合
久居城市的人们,向往轻松惬意的田园生活,农业观光园区内的环境、各种设施都具有民族风情、风俗习惯、乡土文化等浓郁的乡土气息。此外,农业观光园区不仅给游客提供了一个远离城市的处所,还提供优质无公害的绿色农产品,满足人们精神和物质需求。
1.3.2游览观赏和亲身体验于一体
农业观光园内风景优美,漫步在园区,可以获得身心的放松,游客可以体验农产生产项目,耕种农作物、采摘果实、品尝以及加工生产农产品等活动,收获属于自己的劳动成果,品尝自己亲手采摘的蔬菜和果品等,使人获得成功的喜悦感。
1.3.3舒适性与娱乐性于一体
在农业观光园区,设计者通过合理的设计、组织、布局,利用各种休闲、娱乐设施,可以为游客提供休闲娱乐的场所,还可以设置一些园林小品,如石凳石桌、花架长廊等为游客提供一个舒适的休息空间。
1.3.4具有丰富的文化内涵
农业观光园区内原有的动植物,大多数是本土生长,都有着生动有趣的历史故事和古老传说,在设计观光农业游览项目时,可以将这些动植物文化知识贯穿在游览路线中,在游览的同时学习文化知识。
1.3.5农业生产的季节性
大多数农业活动都具有季节性,因此生态观光农业园区的设计要充分考虑农业生产的地域性和季节性特点[1,2],根据不同季节特点开设不同的旅游项目，增加游客数量，获得经济收益。
1.4 山东省农业观光园区存在的问题
1.4.1农业观光园区旅游项目过于单一
农业观光园区的旅游项目不仅要有本地特色活动,还要适当引进其他活动内容,因地因时合理安排其他农业生产项目,做到有主有次、特点分明,活动项目要富于变化,不要过于单调。园区在现存的景观基础上,还要充分挖掘土地的生产潜力,不断丰富园区的景观特色,创造季相变化丰富的生态型农业观光园区景观。
1.4.2建园初期的投资过大
农业观光园区不仅要有浓厚的乡土气息,还要经济实用,在建园初期,为了设计成规则式的园林布局,往往会破坏原有的自然景观,导致所建的园区失去了原有的农村气息,过多的加入了现代化元素,不仅浪费了人力财力,还失去农业观光园区的乡土特色。
1.4.3建园违背了因地制宜的原则
投资者在建园时违背了因地制宜的原则,盲目引种外地作物[3],导致后期栽培管理方面存在困难,所建的温室和大棚投入资金过大,无法取得预计的经济效益。
1.4.4建园缺乏特色
有的农业观光园在建园之前没有充分考虑园区的园林景观特色,仅仅考虑了特有的农业生产项目,整体环境缺少美感。在建园设计初期,要将农业生产活动、旅游观赏与园林景观艺术有机结合,增加园区园林景观的美感和艺术感染力,形成园区自己的景观艺术特点。
2、山东省农业观光园规划设计初探
2.1 规划和设计原则
2.1.1突出乡村特点,明确园区主题
农业观光园要以现有农业生产、农业文化等为主题,充分体现特色农业的乡土气息和乡土文化,要有自身特色,拒绝单纯照搬照抄某些城市旅游项目。
2.1.2充实挖掘文化内涵
在设计上,充分考虑观光农业的文化内涵,将能体现文化内涵的各种元素有机的加入到设计中,精心设计游览路线和游览项目,让他们爱上农业观光园,渴望参与农业活动,在旅游的同时学到部分农业知识,扩大知识面。
2.1.3充分利用资源的同时做好环境保护
良好的生态环境是观光农业园发展的前提,农业观光园一般远离市区,因此在开发利用农业资源的同时必须保护好生态环境,牢固树立和坚定践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念。
2.2 规划和设计
2.2.1道路规划
道路在农业观光园中发挥着重要的作用,在园区内主要有主干道路、次要道路、游息小路等,道路起到引导游览、衔接空间、交通运输以及为游客提供游玩场地等作用,在建园前要合理设计道路,避免断头路和回头路的出现,充分体现道路的灵活性和实用性,通过园区内的道路设计使游客从不同的角度发现不同的观赏效果,提升园区的艺术感和层次感。
通过道路可以把园区的多个景点串起来组成系统的农业景观。在不同的景区路段,道路材质不同,主干道一般多采用水泥和沥青路面,游息小路多用嵌草路面,道路两侧绿化也各有不同,有的用高大的乔灌木做行道树植于路侧,树下栽植宿根花卉加以点缀,有的用多年生草本或木本花卉植物、农作物种植在路侧,形成清幽美丽的花径;有的以低矮的观赏性强的农作物及优美的花灌木为主,形成游憩的私密空间。
2.2.2绿化规划
农业观光园要充分体现园林植物和农作物相结合的特点,利用园林植物形态各异、色彩丰富、四季景色不同的特点和农作物搭配种植,形成独具特色的农家风情。在长廊花架等地方,可以种植藤本类的瓜果、豆科农作物,这样不仅起到美化的效果,还可以增添乡土气息。
农作物可以形成多层次的作物景观,在景观设计中要结合农业文化内涵,通过打造专类农作物园,创造优美的农作物景观。同时在景观中搭配种植不同的园林植物,形成极佳的观赏效果,并配以园林小品、雕塑等,展现农业相关文化内涵,使农作物景观产生神秘感,让游览者获得赏心悦目的视觉效果和精神满足。
2.2.3水景设计
在农业观光园中,水景设计是非常重要的,水能给人以听觉、视觉、嗅觉、触觉方面的丰富体验,水是园的眼睛,农园中正因为有了水,才显得更有灵性,更有情趣[2]。
在水景设计中要充分利用现有的农业灌渠及水井进行景观布局。在井水周围,可以设计音乐喷泉、假山叠水、瀑布等园林小品,让人们有机会亲近水,感受水。根据现有的农业灌渠路线,适当改进水面,可以是弯弯的小溪,或开阔的人工湖,设计时要保留原味,自然流畅,满足游人对水景的渴望。在湖面设计亭、台、楼、榭等,通过曲折的小桥与石头驳岸相连,在岸边种植垂柳、桃树等植物,水中植睡莲、荷花、芦苇等水生植物,池中养鲤鱼等,形成美丽的乡野景观,在游览观赏中获得身心的放松,真正感受到大自然的魅力。
3、山东省农业观光园的规划建议
山东省农业观光园的设计之初,要深入开展调查研究,掌握全面详细的第一手资料,确定合适的开发地点,科学评估,精心设计,制定发展规划,突出园区特色,打造园区特有的景观,因地制宜,保护本地资源,坚持可持续发展,积极探索生态优先、绿色发展的新路子,争取获得最大的经济收益。
4、结语
目前,山东省农业观光园可以满足久居城市的人对田园生活和大自然的向往,在休闲游乐、农产品采摘的活动中体验到劳动的乐趣,学到农业生产技术,体验当地民俗风情,为游客提供全新的休闲娱乐空间,缓解城市人的工作压力。在今后的发展中,要注意保护园区生态环境,因地制宜地打造园区优美景观,促进经济可持续发展。（作者：郑林）
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