9月21日，江津区庆祝2023年中国农民丰收节暨红薯入渝258周年活动在该区龙华镇燕坝村文化活动广场举行。现场，江津区举行了红薯产业基地授牌暨红薯产业项目签约仪式，成都禄马开发有限公司将投资8000万元建设红薯种植产业示范基地。记者获悉，江津区推动全产业链条升级，正打造年产值10亿元的现代红薯产业集群。
活动现场。受访者供图
入渝258年，江津在全市最早引进红薯
“说到红苕，大家再熟悉不过了。学名叫甘薯，又叫红薯、白薯、甜薯，还有个‘洋气’的名字，叫‘番薯’！”活动现场，宣讲员王昌旭和现场观众们摆起了红薯的“前世今生”，他极具川渝特色的微宣讲《红薯入渝》引发阵阵笑声和喝彩。
记者看到，广场主设置的红薯入渝手绘图文故事展览区，用场景定格的方式讲述“红薯入渝史”。
据《江津县志》记载，江津是重庆地区引进红薯最早的地方，距今已有258年。清乾隆三十年（公元1765年），广东省东安县（今云浮市）进士曾受一调任江津任县令，恰逢江津连遭三年大旱，百姓饱受饥苦。曾受一在视察灾情时，发现江津龙门滩一带最适合红薯种植，于是派人到广东沿海购买红薯种子。引种头年，江津红薯大获丰收，基本解决了饥荒。除自食外，江津红薯还向长寿、涪州等地输出，后来由江津传至巴渝大地及邻省。
“红薯在江津的落地生根，不仅在粮食紧缺年代发挥了巨大作用，也见证了一代又一代江津人刻苦耐劳、勠力同心、不畏艰难的坚强意志和埋头苦干、不懈奋斗的进取精神。”江津区相关负责人称。
小红薯成大产业，规模化种植26.8万亩
“红薯全身都具备开发价值。”江津区农业农村委负责人介绍，除了常规的薯块鲜食、制作淀粉外，江津已有企业开发出叶柄制菜、叶片制茶、薯藤青贮做饲料等多种加工方式。
现在，红薯成为江津区现代农业“一主（花椒）两辅（柑橘、红薯）”特色优势产业之一，也是全区仅次于水稻和玉米的第三大粮食作物。全区红薯种植面积常年稳定在26万亩左右，总产稳定在50万吨左右，平均亩产约1.93吨，2022年总产居全市第三位，单产居第一位。
在江津区，龙华、白沙、蔡家、吴滩等镇都规模化种植优质品种红薯，全区优质品种红薯种植基地规模化种植面积已超5000亩。白沙镇芳荫村建成了全市规模最大，优质品种最多的50亩红薯品种试验示范园，引进淀粉加工薯、鲜食薯、紫色薯和叶菜薯四大类123个红薯品种，筛选适宜该区乃至重庆丘陵山地种植的优良品种。
整地、施肥、起垄、移栽、病虫防控、杀秧、收获……江津通过政策扶持、典型带动、新品种引进、基地规模化种植等措施，在西南地区率先实现红薯种植全程机械化。
今年，江津区红薯种植面积达26.8万亩，预计年产量达56.5万吨；累计培育诚智、津小薯等红薯生产和产品开发利用主体8个，预计产值达1500万元。
今年9月，龙华镇种植大户邱本平00亩红薯喜获丰收，亩产4000多斤，预计纯收入超过80万元。邱本平告诉记者。“过去靠红薯填饱肚子，现在靠红薯走上致富路。”
全产业链条推动，打造10亿元产业集群
9月19日，江津区石门镇李家村，老乡们将一背篓一担子一小车的红薯秸秆运进津小薯农业开发(重庆)有限公司（下称津小薯）收货场，堆码成山的红薯秸秆飘荡出阵阵清香味儿。
津小薯的员工正把晾晒好了的红薯秸秆打包封装上车，然后通过江津西部陆海新通道发往广西和大连，再出口到韩国和东南亚。津小薯负责人介绍，这些红薯叶柄销售市场以韩国为主，加工成泡菜预制产品。
重庆博力生物科技有限公司采用红薯淀粉为主料，生产的犬用零食，获得多项国内和欧洲专利，目前主要通过海运销往欧洲和北美。
而重庆辰业食品产业有限公司加工的红薯淀粉远销北京、新疆、青海、广东、浙江、福建等地。
“充分利用‘区内90%以上土壤富含微量元素硒’和‘水公铁’多式联运等优势，做大做强红薯产业。”江津区农业农村委负责人介绍，江津区制定了《江津区红薯产业发展规划》，围绕建设标准化种植基地、筛选适宜优质高产品种、推广高产高效栽培技术、探索全程机械化生产等方面，大力实施红薯单产提升攻关行动，持续推动现代红薯产业集群建设，形成种植、加工、销售、研发、品牌一条龙的全产业链格局，力争用5年时间，全产业链推动，打造年产值达10亿元的现代红薯产业集群。
